Zeggen of schrijven dat je niet thuis bent is inderdaad een uitnodiging voor inbrekers. Misschien is het volgende wat neutraler: 

Gedurende de vakantiemaanden juli en augustus kunnen emails vaak niet zo snel beantwoord worden als u dat van ons gewend bent. In dringende gevallen ... (en dan hier een (tijdelijk) emailadres aangeven van een vriend die dan gedurende jouw vakantie contact met je opneemt)